آموزش آشپزی: شیرینی(کوکی) نارگیلی مدرن

shirini-nargili

بازدید: 3

آموزش آشپزی: شیرینی(کوکی) نارگیلی مدرن

کارشناس آموزش: خانم رضایی

تاریخ پخش: ۲۲ اسفند ۱۳۹۷

 

مواد اولیه:

آرد:‌۱۱۰ گرم، کره:۱۰۰ گرم، پودر شکر: ۴۰ گرم، زرده تخم مرغ: ۱ عدد وانیل: یک هشتم قاشق مرباخوری، پودر نارگیل: ۴۰ گرم.

مواد رویه:

پودر نارگیل: ‌۵۰ گرم، شیر عسلی:۱۰۰ گرم، کره:۱۰ گرم، شکر قهوه ای:۱ قاشق مرباخوری، شکلات: ۳۰ گرم.

طرز تهیه کوکی(شیرینی نارگیلی):

کره و پودر شکر را با همزن برقی یک دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود. زرده و وانیل را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بزنید. بعد از مخلوط کردن مواد با هم یک دقیقه دیگر بزنید. آرد و پودر نارگیل را با مواد مخلوط کنید (با دست) اگر خمیر چسبندگی داشت داخل یخچال استراحت بدهید. سپس بین دو کاغذ روغنی قالب بزنید و داخل سینی فر بچینید. فر را از قبل گرم کنید و سینی فر را طبقه وسط به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بپزید. از فر خارج کرده و اجازه بدهید که کوکی ها خنک شوند.

طرز تهیه رویه شیرینی:

کره و شکر قهوه ای و شیر عسلی را روی حرارت ملایم قرار دهید. از زمانی که به جوش آمد ۲ دقیقه روی حرارت بجوشد. پودر نارگیل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. داخل قالب سیلیکونی کوچک بریزید و خوب فشرده کنید و داخل یخچال بگذارید(نیم ساعت)سپس از قالب جدا کنید. روی شیرینی ها را کمی شکلات ذوب شده بریزید و از مواد رویه روی شکلات بگذارید. به دلخواه تزیین کنید.

 

لینک سایت http://parsigirl.ir/?p=416
لینک تماشا و دانلود فیلم آموزشی http://opizo.com/AuyNkP
آموزش دانلود پس از پایان شمارش معکوس، بر روی لینک کلیک کنید