آموزش آشپزی – مرغ با سس خامه و بادام

morgh

بازدید: 0

کارشناس آشپزی: خانم حقی

تاریخ پخش: ۹ دی ۱۳۹۷

 

مواد لازم: ران یا سینه مرغ: ۵۰۰ گرم، پیاز رنده شده: ۱ عدد، فلفل دلمه ای قرمز: ۱ عدد (نگینی ریز خرد شده)، رب گوجه فرنگی: نصف قاشق غذاخوری، خلال بادام یک پیمانه، آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری، خامه: یک دوم پیمانه، کره: ۵۰ گرم، نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم.

طرز تهیه: هر ران و سینه مرغ را دو تکه کنید خلال بادام را در یک تابه بدون روغن بو بدهید تا کمی رنگ عوض کند. کره را در تابه داغ کنید و مرغ ها را در آن تف دهید تا طلایی شود سپس از تابه خارج کرده و در یک قابلمه همراه با یک پیمانه آب و کمی نمک و یک حبه سیر بپزید. در پایان پخت مرغ باید مقداری آب داشته باشد. پیاز را در کره باقی‌مانده در تابه بریزید و تفت دهید تا بلوری شود . یک قاشق غذاخوری آرد سفید اضافه کرده و اندکی تفت دهید. حالا رب گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای قرمز و کمی نمک و فلفل اضافه کرده و دو الی سه دقیقه تفت دهید. سپس خامه را اضافه کنید و سریع بهم بزنید تا داغ شود. سپس سس را روی مرغ ریخته و در کنار برنج، سیب زمینی و یا نان سرو کنید.

 

لینک دانلود  
آپارات http://opizo.me/KrxVvO
سایت http://opizo.me/I4VBAS